地點
Masné krámy
Budějovice 最有名的餐廳，坐落在一棟城裡花了一百年想買下來拆掉的房子裡。失敗是因為建築不屬於一人而是二十八人——只要一人拒賣就夠。今日餐廳又有二十八位業主。
Masné krámy（肉舖）不一直在這裡。它們就在廣場上。最早文字記載是 1336 年 6 月 24 日——而且是洪災記載。水當時淹到肉舖。（因此不是創立日期，只是證明已存在。）不是一棟建築，是木構，今日廣場位置上較小的肉舖攤群。
1364 年 2 月 19 日 Charles IV 下令把肉——還有麵包——舖從廣場移走。新址起初仍是木構。後來才有今日所知的石造大廳。
1554 年有二十八個攤位（kotce）。肉販花一百 Meissen groschen 可買一個。兩個數字都在史料中，長久看似矛盾——一份登記二十二區，另一份二十八攤。描述同一建築的不同層次。
城裡約一百年想買這棟房子以便拆除。失敗因為產權分在二十八人——一人拒絕就夠。今日餐廳又是二十八位業主。高正堂與低側廊仍顯示攤位何在、如何從攤位走進主廳。
現場
看天花板。高正堂與兩側較低側廊不是建築怪癖——是各攤位的痕跡。側廊立攤位；從那裡進入主廊。數…
時間軸
- do roku 1364 — masné krámy stojí jako dřevěná stavení přímo na dnešním náměstí Přemysla Otakara II.
- 24. 6. 1336 — první písemná zmínka, a to při povodni: voda dosáhla na rynek až k masným krámům
- 19. 2. 1364 — Karel IV. nařizuje odstranit masné i chlebové krámy z náměstí a náměstí vydláždit; krámy se stěhují do Krajinské, zatím jako dřevěná stavba
- 1554 — postavena dnešní budova na rohu Krajinské a Hroznové; 28 krámků po 100 kopách grošů
- 1853 — cech si staví dřevěné jatky u Předního mlýna
- po 1860 — zrušeny cechy, vznikají společenstva; vlastnictví krámků ale zůstává
- 1895 — jatky prodány obci za 7 000 zlatých a téhož roku zbořeny; peníze si rozdělili majitelé krámků
- 1899 — v budově se přestává prodávat maso
- 1913 — město získává v dražbě krámky 16 a 20
- 1923 — město vlastní 5 krámků z 28
- 3. 7. 1924 — městský úřad vysvětluje v listu Hlas lidu právní stav budovy
- po 1945 — znovu se uvažuje o demolici, od plánu se ustupuje
- 1953–1954 — přestavba podle návrhu Jaroslava Fidry
- 1. 10. 1954 — otevřena restaurace Masné krámy
- po 1990 — budova má opět 28 majitelů
問題
Proč se to jmenuje Masné krámy?
Protože to masné krámy doopravdy byly — tedy budova, ve které se prodávalo maso. Není to název restaurace, je to název budovy, který restaurace zdědila. Prodávalo se tu od roku 1554 do roku 1899.
Je to turistický podnik, nebo tam chodí i místní?
Dá se tam přijít bez rezervace?
Rezervace jde udělat online přes web restaurace. Jestli je nutná, ověřeno není, ale funguje i klasická rezervace předem.
來源
- https://ceskobudejovicky.denik.cz/zpravy-region/schinko-budejovice-pred-sto-lety-historie-retro-masne-kramy/ — Jan Schinko, Budějovice před sto lety, 26. díl, 21. 8. 2024. Klíčový zdroj: 28 krámků po 100 kopách grošů, podmínka vlastnictví krámku i domu pro přijetí do cechu, Josef Havelda a krámek č. 10, dražba 1913, stav 1923, doslovný text z listu Hlas lidu z 3. 7. 1924, jatky u Předního mlýna, návrat 28 majitelů po roce 1990
- https://cs.wikipedia.org/wiki/Masn%C3%A9_kr%C3%A1my_(%C4%8Cesk%C3%A9_Bud%C4%9Bjovice) — datace 1554, první zmínka 1336, bazilikální dispozice, Jaroslav Fidry, otevření restaurace 1. 10. 1954
- https://encyklopedie.c-budejovice.cz/clanek/masne-kramy — heslo v Encyklopedii ČB; původní krámy na náměstí jako dřevěná stavení
- https://encyklopedie.c-budejovice.cz/clanek/urbanisticky-vyvoj — přesun krámů do Krajinské po roce 1364
- https://www.npu.cz/uop/ceske-budejovice/vzdelavani/souteze/2016_soutez/pamatne%20stavby%20vysledky.pdf — NPÚ: nad pravým vchodem dvě zkřížené sekery, znak cechu řezníků a uzenářů
- Vlastní pozorování na místě — dvaadvacet oblouků v bočních lodích, hlavní loď a dvě boční, některé krámky dnes spojené pod zachovaným obloukem. Tohle rozsoudilo rozpor 22 × 28: každé číslo měří něco jiného.
- https://www.c-budejovice.cz/sites/default/files/obsah/Odbory/OPP/ceskymi_budejovicemi_po_stopach_architektury.pdf — architektonický průvodce města: 22 oddílů (sedí s počtem oblouků) + symbol řeznického cechu na ostění
- https://www.slavnevily.cz/stavby-/-unesco/stavby-ceskych-budejovic/masne-kramy — FOIBOS: 28 prodejních kotců
- https://www.masne-kramy.cz/cs/historie-a-soucasnost.html — web restaurace; počet krámků neuvádí
- https://www.masne-kramy.cz/ — otevírací doba, ceny, rezervace, citace (23. 8. 2026)