Місце
Solnice
Будівля 1531 року бере назву від соляного складу, хоча сіль лежала тут лише близько двадцяти років із п’ятисот — більшу частину історії вона служила зерносховищем і арсеналом. Пиво доходить до неї трубою 70 метрів під площею з…
Назва, що вводить в оману
Solnice стоїть на Piaristické náměstí з 1531 року, збудована міським майстром Якубом, коли Будейовіце розширювали майно й ріллю. Сіль зберігали тут лише короткий відрізок того півтисячоліття; набагато довше вона служила зерносховищем і арсеналом. Назва все одно прилипла — і сьогодні більшість відвідувачів чує «сіль» і вважає, що це вся історія.
Кам’яні обличчя на фасаді
Три кам’яні обличчя різних розмірів дивляться з головного фасаду; четверте сидить на західному фронтоні. Місцева легенда пов’язує їх із відважною черницею, яка спіймала злодіїв у монастирській церкві — історія, розказана повністю серед будейовіцьких легенд. Історики вважають маски ренесансною архітектурною оздобою; історія прийшла пізніше й ідеально підійшла до облич.
Пиво під площею
Сьогодні Solnice серед найвідоміших історичних закладів у місті. Кухня йде за австро-угорською традицією з акцентом на домашню випічку й копченості. Пиво з пивоварні Solnice приходить не в кегах, а трубою, прокладеною 70 метрів під бруківкою Piaristické náměstí — лінія пива досить сильна, щоб підняти пиво на другий поверх.
На місці
Будівля 1531 року має ренесансний ступінчастий фронтон із бійницями. На фасаді кам’яні обличчя різних розмірів — три на головному боці й четверте на західному фронтоні. Усередині ресторан черпає з австро-угорської традиції з власною випічкою й копченостями. Пиво з пивоварні Solnice приходить не в кегах, а трубою, що йде 70 метрів під бруківкою Piaristické náměstí — досить сильною, щоб підняти пиво на другий поверх.
Джерела
- https://budejcka.drbna.cz/zpravy/spolecnost/27866-v-budejcke-solnici-se-sul-skladovala-jen-par-let-historie-objektu-trva-temer-500-let.html
- https://budejovice.rozhlas.cz/v-centru-budejovic-vznikla-v-16-stoleti-sypka-kam-si-lide-mohli-ukladat-obili-8145109
- https://www.turistika.cz/mista/ceske-budejovice-solnice-minipivovar-restaurant-a-historicke-podkrovi/detail
- https://www.stavbaweb.cz/clanek/restaurace-a-pivovar-solnice-24241/
- https://cs.wikipedia.org/wiki/Solnice_(%C4%8Cesk%C3%A9_Bud%C4%9Bjovice)
- https://www.predskolaci.cz/legendy-mesta-ceske-budejovice/14554
- https://cs.wikipedia.org/wiki/Kostel_Ob%C4%9Btov%C3%A1n%C3%AD_Panny_Marie
- https://cs.wikipedia.org/wiki/Panna_Maria_Bud%C4%9Bjovick%C3%A1
- https://www.pivovarsolnice.cz/
- http://www.zpravy.pivovary.info/?p=59955