In Budweis
Solnice
Zu Fuß 19 min · Mit dem Auto 9 min
Die historische Solnice von 1531 verbindet heute einen Renaissanceraum mit Restaurant und eigener Minibrauerei. Bier kommt nicht in Fässern: es fließt durch Rohre siebzig Meter unter dem Platzpflaster direkt ins Restaurant.
Das Gebäude steht am Piaristenplatz, vier Minuten vom Hauptplatz, und fast fünfhundert Jahre lang hat niemand es grundlegend umgebaut; unter dem Dach hat es den viertältesten Dachstuhl seiner Art in Tschechien. Mit Salz hat es vor allem den Namen gemeinsam — die meiste Zeit war es der städtische Getreidespeicher, in dem die Leute Getreide liehen und dann zurückgaben. Das Restaurant fasst zweihundert Gäste, und das Bier, ungefiltert und unpasteurisiert, wird im Haus nebenan gebraut.
Praktische Angaben
- Zu Fuß 19 min · Mit dem Auto 9 min
- Öffnungszeiten: zvenčí volně přístupné kdykoli. Restaurace a pivovar uvnitř mají vlastní otevírací dobu.
Vor Ort
Das Gebäude von 1531 hat einen Renaissance-Staffelgiebel mit Schießscharten. An der Fassade sitzen steinerne Gesichter unterschiedlicher Größe: drei an der Hauptfront und ein viertes am Westgiebel zum toten Arm der Maltsch, sodass wer nur die Vorderseite umgeht, nur drei findet. Innen Restaurant und Brauerei; Bier kommt nicht in Fässern, sondern durch Rohre siebzig Meter unter dem Platzpflaster.